沈雁秋一直在考虑用新的点菜方法，现在客人多起来就需要有一个有文化算术好的职工专门负责点菜记录核账等，这个人可以是知青可以是当地读过书的学生，但是还没来得及实施就被钱振兴打断了。
钱振兴就把常丽娜叫一边站着，他来对账，看看有没有出错，有没有贪墨饭钱！
常丽娜在他看不见的时候就使劲翻白眼，恨不得打爆他的狗头。
钱振兴看了两页账目就眼花头晕的，不耐烦看，便道：“你们这个账目不对，太乱，不够整齐。我需要查账，你们要把之前的账目都拿出来，要求卖出去的菜，和收进来的钱，还有进货的米面粮油菜肉等，都得对上。绝对不能少一分，也绝对不能有一两面对不上账的！”
常丽娜忍不住道：“钱主任，这个账目它没有那么严格，咱们做饭店的，都允许有一定的误差。这米面的还有损耗呢。”